Wir sind eine kleine Gemüse Gärtnerei die Vielfalt groß schreibt!
Auf ca. 0,5 ha Fläche kultivieren wir neben frischem, regionalem und saisonalem Gemüse auch Obstbäume, Beerensträucher und Kräuter.
Rund um unser Feld wachsen viele Wildobststräucher, die als Windschutz und vielfältigem Lebensraum für Insekten, Vögel und Nützlinge dienen.
Auf unseren Gemüsebeeten arbeiten wir ganz verwurzelt mit uralten gärtnerischen Methoden und ergänzen sie mit den neuesten Praktiken der Permakultur und dem Market Garden System. Das heißt, Du findest bei uns keine großen Maschinen, keine Monokultur oder synthetischen Düngemittel. Wir leben echtes Gärtnerhandwerk, ausschließlich mit viel Handarbeit und Herz bestellen wir unseren kostbaren Boden. Diesen ernähren wir mit bester Bio-Komposterde, selbstgebrautem Komposttee und schonender Bearbeitung.
Möglichst ressourcenschonend sowie ökologisch vielfältiges Gemüse zu ziehen ist nicht unser einziges Ziel. Im Bezug auf die großen gesellschaftlichen Herausforderungen durch den Klimawandel, die Umwelt und das Artensterben wollen wir ein positives Zeichen setzen und zeigen wie es anders geht. Die Verwurzelt Gemüse Gärtnerei ist ein Teil der Lösung!
Daten & Fakten
Mitarbeiter:
Ort:
Gründungsjahr:
Gesamtfläche:
Gemüsearten:
Beete:
Anzuchtsgewächshaus:
Folientunnel:
Obstbäume:
Sträucher:
1x Vollzeit, 1x Teilzeit, 3x Spielzeit
2770 Gutenstein
Juni 2019
4.500m2
ca. 25 verschiedene
rund 180 (75cm breit /10m lang)
40m2
200m2
Apfel, Birne, Zwetschke, Haselnuss, …
Ribisel, Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, …
Unsere Anbau-Methode
Wir arbeiten nach dem Market Garden System mit der „no dig“ Methode (kein Umgraben).
Market Garden wurde im 19. Jahrhundert von den Gärtnern in Paris angewendet. Sie versorgten die ganze Stadt, ganzjährig, ausreichend mit Gemüse.
Biointensiver Anbau war für sie notwendig, weil den Gärtnereien nur 6% der Fläche von der Stadt zur Verfügung standen. Diese Gärtner verstanden es sehr gut auf kleinen Flächen einen maximalen Ertrag zu erzielen. Alles nur mit Handarbeit.
Der wichtigste Punkt in unserer Gärtnerei ist der Aufbau des Bodens, und so wenig Bodenbearbeitung wie möglich. Das heißt kein Umgraben, no dig Methode, damit der natürliche Boden wachsen und das Bodenleben lebendiger werden kann. Dadurch möchten wir den großen Herausforderungen des Klimawandels entgegenwirken.
Wir bauen ein widerstandsfähiges, fruchtbares Gartensystem auf!